ПГССХВТ „Ангел Кънчев“ – гр. Разград взе участие в Национално състезание по професии в сферата на туризма от 19 до 21 април 2023 г. в к.к. „Албена“.
Министър на туризма д-р Илин Димитров откри Националното състезание организирано от Асоциацията на училищата по ресторантьорство и хотелиерство в България и Министерство на образованието и науката, със съдействието и на БХРА. Домакин е Професионалната гимназия по туризъм „П. К. Яворов“ в Добрич. Приветствие към участниците изпрати и министърът на образованието и науката проф. Сашо Пенов. В най-мащабната надпревара сред училищата по туризъм участват 183 ученици от рекорден брой професионални гимназии по туризъм – общо 48, близо 130 преподаватели, представители на ВУЗ, професионални асоциации и представители на бизнеса. Състезанията се проведоха в 6 категории по професии от направленията „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“ и „Пътувания, туризъм и свободно време“. Участниците ще премерят сили за „Най-добър млад готвач“, Най-добър млад сервитьор“, „Най-добър млад хлебар-сладкар“, „Най-добър млад хотелиер“, „Най-добър млад аниматор“ и „Най-добър млад барман“.
ПГССХВТ „Ангел Кънчев“ – гр. Разград участва за първи път в подобно състезание с първи випуск по ХВП в категория „Най-добър млад хлебар-сладкар“ наравно с общо 27 училища. Представител на училището беше Мелек Мехмед Исмет ученичка от 11 б клас от Специалност: Производство на хляб и хлебни изделия, Професия: Хлебар-сладкар.
Тема на състезанието по задължителен регламент беше:
ЗДРАВОСЛОВНО, ЛЕСНО, ВКУСНО И КРАСИВО
Участниците имаха за задача в рамките на 2,5 часа да направят:
ХЛЯБ БЕЗ ГЛУТЕН – 6 изделия по 100 грама и
ДЕСЕРТ БЕЗ ЗАХАР И СИНТЕТИЧНИ ПОДСЛАДИТЕЛИ – 3 порции кремове по избор.
Мелек Мехмед Исмет представи Хляб без глутен и Портокалов крем в три части. Всеки от участниците презентира пред жури в състав:
Стефи Младенова – председател, Петко Костадинов, Иван Сарамандов и Ради Стамболов. Битката беше много голяма и оспорвана между участниците от различните училища.
След приключване на трите групи от състезанието категория „Най-добър млад хлебар-сладкар“ на тържествена церемония в зала SEA на хотел Maritim hotel & SPA Paradise Blue бяха обявени победителите в тазгодишното Национално състезание по професии в сферата на туризма.
Мелек Мехмед Исмет получи специална награда връчена от Главен кулинар на ваканционно селище Албена ГЕОРГИ БОЖКОВ.
Договор за работа в к.к. Албена и ваучер за Аквапарк.
В края на състезанието участниците се обединиха около становището, че тазгодишното издание е нагледен пример за прилагане на най-високите стандарти за гостоприемство на българския туристически продукт.
