„Най – добър млад хлебар – сладкар“ в ПГССХВТ „Ангел Кънчев“

На 24.02.2023 г. в ПГССХВТ „Ангел Кънчев” се проведе състезание „Най – добър млад хлебар – сладкар” – първи кръг  – училищен. Учебното съдържание върху, което се провежда е от задължителната професионална подготовка за професиите от професионалните направления, свързани с хлебопроизводството и сладкарството. Формата на състезанието се състои от практическо приложение на формирани  в процеса на обучението знания и умения. Тема на състезанието: „Здравословно, лесно, вкусно и красиво” Всички участници разполагаха с 2,5 часа, в рамките на които трябва да приготвят:

1. Хляб без глутен – по 3 броя малки хлебчета, по предварително подбрана рецептура за участниците само от 11 „б” клас.
2. Бонбони без захар – всеки участник имаше възможност да направи бонбони от фурми, стафиди, ядки и мед по предварително избрана рецептура и да покаже творчество при декорацията на бонбоните, като направи интересни комбинации за вкус, цвят и визия.

Представиха се участници от VIII „б”, IX  „б”,   X „б”   и XI „б” клас. Системата за оценяване е точкова. Класирането на състезателите се извършва въз основа на най – голям реален брой точки. Критериите за оценка бяха:

1. Външен вид и работно облекло;
2. Лична хигиена и хигиена на работното място;
3. Безопасност при работа със съоръжения, инструменти и инвентар;
4. Ефективност на оползотворяване на влаганите хранителни продукти;
5. Организация и техника на работа;
6. Прецизност на изпълнението;
7. Оригиналност и новаторство при приготвяне и оформяне;
8. Вкусови качества;
9. Умения за представяне на готовите изделия.

Комисията в състав: Председател: инж. Цонка Рашкова  

Членове:
	1.         инж. Мариана Борисова
	2.         Грета Ганчева
	3.         Росица Димитрова
	4.         инж.Емилия Радева

    определи на първо място за 11 „б” клас  

Класиране	Трите имена
I място	Мелек Мехмед Исмет
II място	Интизар Юмютова Абдрахимова
III място	Деница Мариянова Христова
III място	Габриела Антонова Радева

 

Резултати за 8 – 10 клас
Класиране	Трите имена	Клас
I място	Ивайла Свиленова Иванова	X „б”
II място	Фатме Вергилова Филипова	IX „б”
III място	Севдалина Сергеева Асенова	VIII „б”
IV място	Сабрие Басри Сабри	X „б”
V място	Елез Вергилова Филипова	IX „б”
VI място	Станиела Ралицова Стефанова	IX „б”
VII място	Светла Сергеева Асенова	X „б”
VIII място	Арсу Сениха Рашид	VIII „б”